Детальное описание
Производительность 2 т за 8 часов или 7000 парбейков по 340 грамм
Используется высоко гидратированное тесто. Более 60%.
1.Тестомес
На 300/330
Электрические печи Luxstahl специально разработаны для приготовления пиццы, а также других изделий, не требующих пароувлажнения: фокаччи, хачапури, слоек, запеченных овощей,